Perle rosé « Méthode ancestrale » ½ sec : Gamay
10,50€
Robe rose orangée. Le nez est frais et fruité. La bouche est pétillante et ronde.
Accord mets et vin : Apéritif, dessert acidulé.
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11,50€Robe sombre aux reflets violets. Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits noirs et de tapenade. L’attaque en bouche est soyeuse avec des notes d’olives noires. Les tannins apportent de la maturité et renforcent l’équilibre du vin.
Accord mets et vin : Canard, porc, charcuterie.
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12,00€Robe pourpre. Le nez est riche en fruits, plein de promesses. La bouche est aérienne et fruitée, sur les fraises des bois, les raisins noirs. La finale en bouche est très minérale.
Accord mets et vin : Charcuterie, fromage.
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12,50€Robe rouge profond. Le nez est expressif sur des arômes de de fruits rouges, de chocolat noir et d’épices douces. La bouche est charnue avec un retour aromatique plaisant et une belle longueur.
Accord mets et vin : Gibier, viande rouge.
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11,00€Robe violet foncé. Vin très floral de lilas et de violette au nez. La bouche est très aromatique, notamment sur la cerise noire, le poivre gris et le réglisse.
Accord mets et vin : Magret de canard aux pruneaux et navets confits.
